Sal Negra, a Los Cristianos, si presenta come un ristorante specializzato in tapas e vino di qualità. Offre una squisita cucina di pesce con fritto misto, calamari, seppioline, merluzzo, “gueldes” (zatterino o acquadella), “boquerones” (piccole sardine) tutti fritti secondo il metodo "tempura". Il risultato: un fritto dorato e non unto. Non mancano cozze, vongole e soprattutto gamberi freschi. “Chistorra” (salsiccia piccante) o saporiti bocconcini di manzo in salsa piccante per chi vuole gustare la carne. Ampia scelta di spiedini con: gamberetti, carne di manzo, pollo e maiale. Specialità della casa è il panino di calamari. Il menù presentato nella lavagna cambia giornalmente utilizzando solo prodotto freschi. Ogni bicchiere di vino è accompagnato da una tapa, offerta dalla casa. Della cantina risaltano i suoi vini di qualità selezionati con attenzione (Albariño Fonseca, Artero Tempranillo, Pagos de Reveron, San Valentín tra i bianchi, Campanas y Anta A-10 tra i rosati). Il criterio è quello di fomentare la conoscenza dei buoni vini in una selezione che si modifica attualizzandosi nel vertiginoso mondo della viticoltura. Ambiente moderno, accogliente, servizio cordiale e una meravigliosa posizione sulla spiaggia di Las Vistas, ubicata nel sud di Tenerife.
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