En el Sur de Tenerife más concretamente en Los Cristianos nos encontramos con el Restaurante Japonés Fujiyama. En un amplio espacio elevado, el Fujiyama está especializado no solamente en sushi sino también en muchas más atractivas recetas propias de la cocina japonesa y se caracteriza por sus sanos ingredientes y sus maravillosos aromas. Empeñado en la cocina encontramos un excelente y especializado cocinero japonés que nos ofrece una carta muy variada como por ejemplo las diferentes especialidades de sushi: el Nigiri (sushy amasado) con diferentes ingredientes a su gusto como salmon, pulpo, tofu, gambas, atun o algas marinas, el Maky (el tipico sushi) con arroz y engredientes típicos como el rabano, aguacates, y pescado fresco enrollados en una hoja de alga), las creaciones sublimes de Uramaki con ingredientes especiales como el pez barbero americano, los huevos del pez volador o la anguila japonesa Unagi , el Temaki (el sushi enrollado a mano) un cono de gran tamaño formado por una hoja de alga nori rellena de arroz e ingredientes variados. Para quien tenga dudas sobre la elección entre las grandes variedades de sushi el Fujiyama propone unos menús especiales en el que se puede degustar una combinación de diferentes especialidades. El sushi es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente pero aparte de esto el Fujiyama también nos ofrece una gran variedad de ensaladas y platos calientes como el cordero, el pollo, el cerdo, el pescado y el pato todos ellos cocinados al estilo japonés. No faltan vinos aptos para acompañar las variedad de platos o, para terminar, unos exquisitos postres. Si quieres probar los característicos sabores típicos orientales, el Fujiyama les espera y les ofrece la posibilidad de disfrutar en dos ambientes distintos: bien en el interior del restaurante decorado y ambientado de manera elegante que inspira un clima de tranquilidad própia de Japón, o bien en la amplia y acogedora terraza caracterizada de una iluminación tenue en un entorno relajado y tranquilo.
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