01/01/2009
DABDA
Enero 2009
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Desde África del sur  llega Roodeberg

En enero en el Dabda pueden degustar un vino especial a un precio especial, no solamente en botella sino también en vaso. El Roodeberg, surafricano, es un vino de calidad que sorprende por sus características, será servido con "bruschetta" de tomate, cebolla y chorizo.

 

Copa de vino y plato de "bruschetta"  € 3,95

 

 

INFORMACIÖN: ¡Proximamente el Dabda será también restaurante!

 

 

ROODEBERG

 

El Roodeberg es un vino que te sorprende con dulces toques de cereza en boca. Al ser un coupage de 4 distintas variedades con un interesante proceso de vinificación... obtenemos un color rubí intenso. Es un vino con carácter, la madera no predomina y deja sobresalir frutos rojos en nariz y boca, sorprendiendo con esos toques acerezados que describimos al principio. 
 
Es una perfecta elección para maridajes con carnes rojas, salmón e incluso lo he probado con mole mexicano (guiso realmente intenso en su contenido de especias pues tiene 7 diferentes chiles, un poco de chocolate y bueno, de todo...) y créanme que es una buena experiencia.
 
Este vino servido en temperatura adecuada (recomiendo unos 18 grados) nos lleva a imaginar, como dice Erika... que bebemos un bosque, yo lo atribuyo al equilibrio maderas-frutos rojos que existe en este vino. (http://enofilo.spaces.live.com)